Restaurant La Voûte Hot

Con i suoi bastioni a picco sul mare e gli stretti vicoli del centro storico, Antibes fa dimenticare presto la vicinanza della chiassosa e opulenta Montecarlo o della modaiola Cannes, in una parola della Costa Azzurra. Forse è solo un illusione dettata dalla visita fuori stagione, ma questa graziosa cittadina appare come un'oasi di serenità e riserva al turista una gradita accoglienza anche dal punto di vista culinario. Tanti infatti sono i ristorantini interessanti per chi ama la cucina di questa zona della Francia, che non è ancora Provenza ma le assomiglia molto per la densità dei sapori e la "ricchezza" (eufemismo) dei condimenti.

Qui come in altre zone della Francia tutti i ristoranti presentano un menu a prezzo fisso, più o meno economico (da ricordare che le bevande sono escluse), ma quantomeno i piatti proposti variano sensibilmente da un locale all'altro. La Voûte è situato in un seminterrato simpaticamente arredato: l'ingresso può apparire poco invitante, ma l'interno è accogliente e curato. Il menu a prezzo fisso (16 euro) debutta con una scelta di primi: essenziale ma molto saporita la soupe de poisson con crostini e relativa salsa, ricca e abbondante la salade niçoise (con tonno, olive, uova). Discreti anche i calamari (baignet de calamares).

Nei secondi il ristorante dà decisamente il meglio di sé, offrendo porzioni molto abbondanti e qualitativamente più che soddisfacenti. Le cozze con patatine (moules et frites) appagano gli amanti del mare insieme all'orata (dorade) servita in una terrina con panna e salsa di pomodoro. Per chi preferisce la carne c'è l'eccellente controfiletto di manzo (faux-filet de boeuf) con salsa al pepe verde. Il pasto si conclude con i dolci classici del luogo: crème caramel, mousse au chocolat, île flottante. Tra le bevande si può optare per il vino della casa - discreto il rosé - che rischia di essere più economico dell'acqua. Il prezzo finale, liquidi compresi, è di circa 22-24 euro a persona.