Barney's Beanery Hot

Chi pensa di avere ben chiaro in testa il concetto di "esagerazione" farebbe bene a fare un salto in una delle cinque sedi losangeline della Barney's Beanery (l'originale è a West Hollywood, ma la succursale di Burbank non è da meno): un locale che può vantare una dozzina di fittissime pagine di menu, oltre 100 varietà diverse di birre alla spina o in bottiglia e, soprattutto, esorbitanti portate di carne in grado di far impallidire il più accanito mangiatore. Il locale, con tanto di buttafuori all'ingresso (vi chiederà il documento d'identità anche se dimostrate 45 anni), ha l'aspetto del classico pub all'americano, con tanto di insegne luminose, tavoli da biliardo e maxischermi per i match di football americano; un importante punto a favore è l'apertura fino a tardi nel weekend.

Davvero impossibile tenere traccia di tutti i piatti elencati dall'enciclopedica lista, che inizia con un elenco di offerte per la colazione e si chiude con un preoccupante elenco di pizze e calzoni, passando per insalate, piatti di pesce, specialità messicane, panini di ogni tipo e il "world famous" chili (da queste parti praticamente qualsiasi cosa è considerata degna di questo aggettivo). Quello che bisogna assolutamente provare, però, sono le specialità della casa: in particolare la full rack baby back pork ribs, un'intero carré di maiale comprendente non meno di venti costine, letteralmente annegate nella salsa barbecue. Non sarà roba per palati fini ma questo piatto, naturalmente servito con abbondanti contorni di patate, riso, fagioli e verdure varie, resta decisamente nella memoria.

Tra le altre stuzzicanti offerte della casa la Salisbury Steak (con funghi e cipolle), la Top Sirloin Steak Richaca e la micidiale combo tra Steak and Shrimp: bistecca più gamberi. Chi pensasse di salvarsi con un panino casca male: il più innocuo dei club sandwich si trasforma in una spaventosa vagonata di tramezzini. Discorso a parte merita l'offerta davvero sterminata di birre: il consiglio è quello di assaggiare le varietà locali, dalla Sierra Nevada alla Samuel Adams, divertendosi a cercare le non evidentissime differenze. Per i palati più tosti c'è la Arrogant Bastard, una birra scura che denuncia il suo carattere fin dall'etichetta. Prezzi abbordabili: le porzioni più sostanziose non vanno oltre i 19 dollari (mance e tasse escluse).