Wude Coffee Hot

Questo piacevole locale sul lungolago (si fa per dire: il lago non si vede) di Bahir Dar è tra i più accoglienti e frequentati, anche dagli stranieri, di tutta la città. Purtroppo è più indicato nel corso della giornata che a cena, dato che l'offerta culinaria è piuttosto limitata e dopo il tramonto - quando peraltro quasi tutta l'attività in città si spegne - si rischia di non trovare gran parte dei piatti indicati nel menu. Benché la conoscenza dell'inglese del personale sia pressoché nulla, comunque, il servizio molto cortese e l'ambiente confortevole vi faranno sentire a casa.

La specialità della casa è ovviamente il caffè: alle pareti un dipinto ricorda la vicenda di Kaldi, il pastore etiope che secondo la leggenda ne scoprì le proprietà eccitanti osservando il comportamento delle capre che lo consumavano! Per quanto riguarda il cibo, il menu propone una serie di piatti tipici della tradizione etiope: tra questi anche alcuni a base di pesce di lago, purtroppo non disponibili al momento della nostra visita. Ciò che invece abbiamo gustato con piacere è il kuanta firfir, un singolare piatto composto da listarelle di injera imbevute in sugo piccante e condite con carne essiccata di agnello, naturalmente da consumare con l'accompagnamento di altra injera fresca. Pare che questo piatto sia considerato il principale antidoto alla sbornia per gli etiopi, e non fatichiamo a capire perché! Chi, invece, non si fosse ancora ubriacato può stappare una delle birre locali, tra cui St.George (a nostro avviso la meno soddisfacente) e Walia.