Recensione

Mutazione completata: questo locale ormai a suo modo "storico" di Busto Arsizio, inizialmente frequentato soprattutto nel dopocena per un bicchiere di vino accompagnato da qualche stuzzichino, via via si è specializzato sempre di più sul fronte della cucina, fino a diventare un ristorante vero e proprio con un livello qualitativo decisamente più elevato. Della vecchia conduzione è rimasta l'atmosfera informale e raccolta, con arredamenti piacevolmente originali e servizio familiare, ma cortese. Ora, però, il ristorante presenta una cucina meno regionale e più sperimentale, un po' più parsimoniosa nelle porzioni e nella varietà della scelta, ma attenta alla ricerca gastronomica. Il menu, che varia ogni mese, presenta sempre oltre ai classici della cucina italiana anche un "piatto etnico" e uno vegetariano, per accontentare tutti i gusti.

La disponibilità di vini resta più che discreta, a prezzi abbordabilissimi: segnaliamo in particolare un ottimo Dolcetto d'Alba. Da non sottovalutare però anche il reparto birre, con un'ottima selezione di belghe trappiste. Il menu si apre con una scelta di antipasti piuttosto articolata, dal classico tagliere di salumi alla più originale lonza alla brace servita con contorno di arance e finocchi: meglio optare per la porzione da due persone condividendola con il vicino di tavola. Variegata anche la scelta dei primi mentre i secondi sono prevalentemente incentrati sulla carne alla griglia, anche se la lista promette variazioni di mese in mese.

Tornando ai primi, da assaggiare in particolare l'ottimo orzotto con scaglie di parmigiano e salama mantovana; altra specialità della casa i chicchi di patate con pesce spada e melanzane, anche se non mancano i più prosaici spaghetti al pomodoro e la calamarata alla sorrentina (pomodoro e mozzarella di bufala). Secondi come detto "carnivori", in evidenza l'interessante bistecca di angus e la tagliata di manzo, ma anche i già citati piatti etnici come il pollo all'ananas e cocco. Piatto forte del ristorante sembrano essere i dolci, tanto numerosi quanto appetitosi: tra gli altri segnaliamo la crema chantilly con savoiardi e caffè, la crostata con crema pasticciera e mele e la panna cotta ai frutti di bosco.

Indicazioni utili

Chiuso la domenica
Orario: sera
Prezzi: 35-38 €

33 km da Varese

Come arrivarci

Dall'autostrada A8 Milano-Varese uscire a Castellanza. Proseguire sempre dritti verso Busto Arsizio; alla seconda rotonda NON seguire il cartello ma andare ancora dritti. Dopo il cartello di ingresso a Busto Arsizio si giungerà a una biforcazione: prendere a sinistra e proseguire per il viale fino a trovare sulla destra l'osteria.

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