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| RASSEGNA
GASTRONOMICA DEI DUE GALLI |
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| Dieci ristoranti, dieci diversi menu: anche Gallarate (VA) ha la sua rassegna gastronomica. Nel tentativo di riscoprire una tradizione culinaria spesso dimenticata e bistrattata, il Comune dei "Due Galli" ha indetto per la prima volta l'omonima manifestazione in collaborazione con la Confesercenti e l'Associazione Gourmet Ristoratori (presidente Benito Di Ghionno). Un'iniziativa assolutamente inedita nel circondario, che ha preso il via il 16 novembre e si concluderà il 30 novembre 2004. Lo scopo: gustare nuovamente i sapori della civiltà contadina e quelli immediatamente successivi alla rivoluzione industriale, quando Gallarate viveva il suo periodo di massimo sviluppo. Il tutto con menu a prezzo fisso dai 18 ai 30 € che esplorano tutti i meandri dell'antica gastronomia gallaratese; prezzi volutamente abbordabili per rilanciare ulteriormente l'economia di una città che nell'ultimo anno ha reso più vivibile e decisamente più frequentato il suo centro storico, con l'apertura di svariati locali e bar. | |
Tra
le proposte più interessanti da segnalare sicuramente il risotto
con gamberi di fiume e l'arrosto di maiale al latte
dell'Antica Locanda Postporta, ma anche la coscia d'anatra cotta
nel grasso della Locanda Nord Est. Da non perdere poi il menu
Giacomo Pigni servito dal ristorante Brickoven e ispirato
alla cucina di un grande chef gallaratese. Tutti i menu vanno dall'antipasto
al dolce, in alcuni (vedi specchietto sottostante) sono
comprese anche le bevande. In ogni caso è consigliata
la prenotazione. E in esclusiva una chicca per tutti: i proverbi della rassegna! Ecco l'elenco dei ristoranti che partecipano all'iniziativa: Antica
Locanda Postporta - Via Postporta, 11 - tel. 0331-773201 - Chiuso
mercoledì e sabato a mezzogiorno - € 30 |
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Le
Locuste c'erano! Leggi la recensione della