Recensione

Una trattoria semplice e tranquilla, situata lungo gli argini del Ticino, può essere il posto migliore per scoprire i veri sapori della cucina lombarda e, in particolare, di quella pavese. L'ambiente è particolarmente suggestivo: il locale si trova all'interno di un maneggio sulle sponde del fiume, immerso nella campagna e circondato dalle risaie. A poca distanza, il centro di Pavia con i suoi monumenti medioevali che regalano al turista l'impressione di un viaggio nel passato.

E il tempo sembra essersi fermato anche nella trattoria della signora Costanza, nonostante la presenza di gruppi turistici e l'organizzazione di tavolate per occasioni particolari, come cerimonie e cene di lavoro. Ciò che conta, e cioè le pietanze servite, è rimasto inalterato negli anni: nessuna elaborazione complessa, solo i piatti della tradizione. Si comincia quindi con un antipasto misto particolarmente ricco: affettati, ceci alla Lido, torta salata di verdure, cocktail di gamberetti, caprini alle erbe e uova in bellavista. Tra i primi, assolutamente caratteristiche le tagliatelle al ragù d'anatra.

Vasto assortimento di secondi, tra cui spiccano selvaggina e pesciolini di fiume. Da provare la grigliata mista di carne e le cotolettine primavera alla milanese, ma anche, nelle giornate di festa, l'agnello sardo al mirto (l'unico piatto che si distacca dalla gastronomia regionale). Si chiude infine con un assaggio di dolci della casa. Il costo di un pranzo completo, ovviamente annaffiato da una buona bottiglia di Bonarda dell'Oltrepò pavese, si aggira intorno ai 32 €.

Indicazioni utili

Orario: mezzogiorno e sera
Coperti: 80
Prezzi: 30-35 €
Chiuso il lunedì e il martedì
Prenotazione consigliata

Come arrivarci

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