Recensione

Se c'è una cosa che in Dalmazia non manca, come abbiamo già avuto occasione di notare, sono i ristoranti. Ovunque abbondano i locali di tutti i tipi e per tutti i gusti, e su questo fronte vige una sorta di anarchia: si passa senza soluzione di continuità dal locale turistico ad uso e consumo degli "occidentali", con piatti assai poco caratteristici e prezzi al limite del truffaldino, alla tipica trattoria locale che può offrire piacevoli sorprese. È opportuno quindi allontanarsi dai centri più visitati (nel nostro caso Split e la vicina, incantevole Trogir) preferendo paesi come Kastel Kambelovac, in cui si possono incontrare locali senza pretese ma totalmente soddisfacenti per il palato, come il Restaurant Odmor.

Situato lungo un'arteria trafficata, con ampia sala interna e tavolini all'esterno, il locale non ha nulla di pretenzioso nell'aspetto, ma abbina un servizio decisamente rapido e cortese (non del tutto usuale da queste parti) a una cucina di mare semplice ed efficace, oltre che economica: per un pasto completo si spendono poco più di 20 euro, e parliamo di pasti davvero corposi. Come antipasto si può gustare un'ottima insalata di polpo o, in alternativa, la zuppa di pesce, in realtà più simile al nostrano "brodetto": scarna ma saporita. Il risotto al nero di seppia sembrerebbe fuori posto in questo contesto, ma risulta al contrario di eccellente fattura sia dal punto di vista della cottura che da quello del gusto.

Come sempre è però l'immancabile pesce alla griglia a dare lustro al ristorante, e qui compare, oltre alla consueta orata (peraltro impeccabile) e al branzino, anche un pesce San Pietro di congrue dimensioni e delicatissimo sapore: da non perdere. Accanto al piatto forte sono più che degni di un assaggio anche i calamari alla griglia e gli scampi alla buzzara (vedi foto), mentre per chi preferisse la carne c'è un'inconsueta - almeno in estate - scaloppina con funghi oltre agli immancabili cevapcici, vera "cartina di tornasole" dei ristoranti croati. Un caffè discreto, assoluta novità per la zona, chiude degnamente il pasto che, naturalmente, va accompagnato con la classica birra croata (Ozujsko o Karlovacko).

Indicazioni utili

Orario: mezzogiorno e sera
Coperti: 60
Prezzi: 20-25 €

Come arrivarci

Dalla statale E65 Rijeka-Dubrovnik, procedendo verso sud, superataTrogir proseguire per qualche km in direzione di Split. In corrispondenza dell'indicazione per Kastel Kambelovac svoltare a destra. Seguire la strada fino a sbucare sulla larga e trafficata Ulica Mate Ceric. Svoltare a sinistra, il ristorante è sulla sinistra dopo pochi metri.